“Sardinia Anima Mundi” è il festival di musica, cibo e tradizioni locali del Montiferru, che si tiene da qualche anno a Cuglieri nel 
periodo tra Natale e Capodanno, preannunciandosi come appuntamento fisso e piacevole diversivo per una giornata o un soggiorno di vacanza, durante le festività natalizie. 
Un’ottima occasione per scoprire questo paese di collina in Provincia di Oristano, tra Santa Caterina di Pittinurri e Bosa, da sempre conosciuto per la sua produzione di olio d’oliva, arazzi e per la panadas, prezioso involucro di pasta violada che contiene tutte le primizie della zona, sapientemente abbinate nelle loro diverse gradazioni di sapore.
L’abbinamento dei concerti a momenti di degustazione nelle case aperte e preparate appositamente, laboratori sui prodotti e ricette tradizionali, appuntamenti per i più piccoli ed il convegno sulle nuove imprese del Montiferru ne fanno un evento unico e ricco di curiosità.
Non abbiate timore di salite e discese. Seguite “il percorso dei saperi e sapori” e lasciatevi tentare dai profumi che a ora di pranzo e alla sera riempiranno le vie, portati dai fumi di arrosti di carni e formaggi, dal sobbollire di succulente minestre di legumi e risotti, flagranti cartocci di funghi cardoncelli appena fritti, dai colori di vassoi ricolmi di panadas e dolci fatti in casa
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Cogliete l’occasione per ammirare cantine e case dai possenti muri in pietra, porte in castagno intagliato, antichi battenti in bronzo. Colori pastello consumati dal tempo, in un insieme variopinto di casette sino ad arrivare nella piazza di Santa Maria con la vista panoramica tra le più belle della Sardegna. Godete dell’ospitalità dei cuglieritani facendovi raccontare ricette, storie e aneddoti.
Dall’epoca della conquista spagnola con l’impianto degli olivi a quella del Seminario. Non mancate di farvi raccontare la storia degli arnesi che vedrete esposti nelle case e delle case stesse, che è spesso storia di famiglie e di tradizioni tramandate per generazioni. Percorrete la “Via dell’olio” facendovi spiegare tutto di questo prezioso alimento dai suoi entusiasti produttori.
Non mancate al laboratorio delle erbe selvatiche che vi aprirà nuovi orizzonti sulla cucina del benessere che… è stata quella del passato e sarà quella del futuro.
Insomma venite a Cuglieri, “Sardinia Anima Mundi” dal 27 al 29 Dicembre.
Vi si aprirà un mondo, dall’anima profondamente sarda e, conquistati dal fascino del Montiferru, mettete già in conto di tornarci ancora o perchè no? di rimanere a festeggiare il Capodanno 2019…
i concerti
Cuglieri 25.12.2019
testo Daniela Meloni
foto: SardiniaAnimaMundi work team in progress.