Un ettaro di lavanda in fiore richiama nell’immaginario collettivo la Provenza ed i paesaggi francesi . Invece questa volta, siamo in un angolo di Sardegna fuori dai 
circuiti delle mete più note e per questo ancora preservato dal turismo di massa: il Sinis.
Il campo di lavanda di Elvio si trova nella campagna di Riola Sardo (Provincia di Oristano), in una piana fertile sin dai tempi più antichi, come dimostrano i numerosi resti di insediamenti nuragici, le vicine sepolture dove sono stati ritrovati i famosi “Giganti di Monte Prama” e le stesse fonti che la nominano come “granaio di Roma” . E’ in questo terreno, di proprietà della sua famiglia da tempi remoti, che Elvio, riolese d’origine, ha intuito che la pianta di Lavanda francese, un ibrido di “angustifolia provenzale”, avrebbe ritrovato il suo habitat.
“Il terreno è ricco di potassio”, spiega Elvio, “ma era comunque necessario provare prudentemente per avere la sicurezza che potesse attechire. Dopo un anno e un rigoglioso filare di lavanda, ho deciso di ingrandire la coltivazione e questo che si può ammirare oggi, ne è il risultato”.
Dalla Francia ha preso lo spunto tanti anni fa e quando ho decso di provare, le prime piante ” .
Ora la Lavanda di Elvio è proprio orgogliosamente sarda e vanta marcate caratteristiche che ne fanno un prodotto unico e ricercato.
“Abbiamo scelto una coltivazione biologica eticamente consapevole”, spiega Nicola, il 
figlio di Elvio coinvolto attivamente in quella che è diventa una vera e propria azienda. “ Non usiamo pesticidi, la terra è lavorata con la zappa e anche il diserbo avviene a mano, così come il taglio e la raccolta. Una sorta di festa, come per la vendemmia, ormai frequentata da decine di persone, che a Giugno la inseriscono nei loro itinerari in Sardegna o ne fanno una piacevole deviazione. Anche i visitatori francesi ne rimangono stupiti e riconoscono che è differente da quella della loro patria”.
Effettivamente,anche a detta di esperti “Nasi”, la Lavanda di Elvio ha un profumo particolarmente intenso in cui si ravvisano anche sentori di salmastro. E non sarà un caso. Is Arutas,tra le 100 spiagge più belle del mondo, è solo al di là di qualche collina.
Dalla Lavanda Elvio e Nicola ricavano l’olio essenziale, l’acqua (l’idrolato) , il sapone ed i 
sacchetti di fiori aromatici. L’olio è distillato in Sardegna in corrente di vapore e dunque senza uso di alcool o solventi. La separazione dell’idrolato dalla parte oleosa dà origine al prodotto “acqua di lavanda” . E’ intensamente aromatico ed edibile, adatto per tisane, medicazioni di afte e insaporire alcune ricette particolari.
L’olio essenziale contenuto in piccole boccette e facimente utilizzabile in gocce grazie al tappo dosatore, ha 
notoriamente impiego in cosmetica per vari prodotti tra cui il sapone e farmacologia e viene utilizzata per proprietà antisettiche, rinfrescanti e decongestionanti. E’ un ottimo rimedio naturale per mal di testa, torcicollo, insonnia, pelli impure, forfora, tosse, rafreddori e acne, micosi , herpes simplex, geloni, ustioni solari, punture di insetti.
Anche i fiori hanno la loro parte. Contenuti in graziosi sacchetti di tela di lino, che in omaggio alla migliore tradizione Sarda, sono tessuti al telaio a Samugheo, profumano cassetti, camere e biancheria, anche proteggendola da tarme e altri insetti.
Insomma, non resta che una dovuta visita a Elvio e Nicola sul campo di Lavanda, che saranno ben lieti di accogliervi e mostrarvi questa meraviglia “made in Sardegna”, offrendovi un bicchiere di un’autentica e pregiata vernaccia che producono con le uve della vigna accanto. Un brindisi …alla lavanda…
Limolo ha inserito la tappa nel campo di lavanda nei suoi programmi Trekking&Gourmet 2020
Link : Trekking & Gourmet. Primavera in Sardegna Costa Ovest.
Per informazioni e acquisto prodotti a base di lavanda, visite ed experiences al campo di lavanda:
- www.lavandadielvio.com/
- contatti: tel. 3200410362, mail info@lavandadielvio.com
- facebook: https://www.facebook.com/LavandaDiElvio/
- Instagram #lavandadielvio
Soggiornare nel Sinis : Limolo alloggi e case a Cabras
Cabras – Riola Sardo 22. 03.2020
Testi Daniela Meloni, fotografie proprietà Elvio Sulas.
